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100% Made in Italy — HELPAN FORNI (HELPAN FORNI (Thiene, Italia))
Acciaio Inox AISI 304 & Componenti CE
Ingegneria per Uso Professionale Continuo
Garanzia 24 Mesi HELPAN B2B
Forno a piani modulare elettrico progettato per la cottura del pane tradizionale a suolo, pizza alla pala e pasticceria secca. Camere indipendenti con resistenze corazzate corazzate ad alta efficienza e piani in cemento refrattario pesante.
Punti di Forza Costruttivi & Operativi
- Piani di Cottura in Cemento Refrattario: Spessore 20 mm per accumulo termico superiore e sviluppo ottimale della spinta sul fondo della pagnotta.
- Vaporiere Autonome per Ogni Camera: Ogni camera dispone della propria vaporiera riscaldata per generare vapore denso e abbondante a comando.
- Regolazione Termica Differenziata: Controllo elettronico percentuale indipendente per resistenze anteriori, cielo e platea.
- Porte con Cristalli Termoriflettenti ad Apertura a Bilanciere: Facilità di infornamento tramite pale da forno o telai d'infornamento tradizionali.
| Scheda Tecnica Ufficiale — HELPAN FORNIPRI | |
|---|---|
| Configurazione Camere | Da 1 a 4 camere sovrapponibili (da 1 a 4 teglie 60x40 per camera) |
| Altezza Utile Camera | 180 mm (standard) o 220 mm (maggiorata per panettoni e pane alto) |
| Temperatura Massima | 350 °C |
| Potenza per Camera (Mod. 3 Teglie) | 7,2 kW |
| Tensione Alimentazione | 400V / 50Hz Trifase |
| Dimensioni Modulo 3 Teglie | 1650 x 1400 x 420 mm |
| Peso per Camera | 290 kg |
Configurazioni & Versioni a Richiesta
Questa macchina è configurabile con le seguenti dotazioni opzionali per la tua produzione:
• Cella di Lievitazione Inferiore Riscaldata: Base con termostato e umidostato regolabili per il controllo della seconda lievitazione.
• Telaio d'Infornamento Manuale Integrato: Dispositivo a pantografo per infornare e sfornare l'intera camera in un unico gesto.
• Cappa con Condensatore di Vapori: Abbatte i fumi e la condensa permettendo l'installazione in centri storici senza canna fumaria.