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Attrezzature per pasticceria

Mescolatrice Planetaria Professionale PL-40 (40L)

Mescolatrice planetaria per pasticceria da 40 litri. Dotata di 3 utensili (frusta a fili, spatola, gancio spirale) e variatore elettronico di velocità.

HELPAN PR A — Pressatrice Automatica per Burro e Pasta da Pasticceria

VITELLA PR A — Pressatrice Automatica per Burro e Pasta da Pasticceria. Comprime e calibra blocchi di burro e panetti di pasta sfoglia con spessore millimetrico prima del passaggio in sfogliatrice. Fondamentale per garantire l'alveolatura perfetta del croissant.
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HELPAN PR SA — Pressatrice Semiautomatica per Burro e Pasta

VITELLA PR SA — Pressatrice Semiautomatica per Burro e Pasta. Comando a joystick semplice e robusto per comprimere burro da laminazione e impasti da sfogliare in tempi record. Azzeramento dei tempi morti in laboratorio.
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