Panetteria e pasticceria

HELPAN FORNI VENTO 4 — Forno Professionale a Convezione 4 Teglie 60x40 cm

Forno ventilato 4 teglie 60x40 cm, camera in acciaio inox AISI 304, doppio senso di rotazione ventola, iniezione umidità. Ideale per bar, caffetterie e piccola pasticceria.

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HELPAN FORNI VENTO 10 — Forno Elettrico Programmabile Touch 10 Teglie

Forno professionale 10 teglie 60x40 cm con display Touch Screen capacitivo da 10 pollici. Controllo vapore millimetrico, ricettario programmabile e lavaggio automatico. Soluzione industriale per panifici e laboratori.

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HELPAN FORNI VENTO 16 M — Forno Rotativo Industriale a Carrello 16 Teglie

Forno a convezione per carrello estraibile 16 teglie 60x40 cm. Potente generatore di vapore, isolamento termico ad alta densità. Progettato per cicli di cottura continui.

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HELPAN VENTO 7x2 — Cella di Lievitazione Controllata 14 Teglie

Cella ferma-lievitazione per 14 teglie 60x40 cm. Gestione integrata di temperatura e umidità con display digitale. Compatibile come basamento per forni VENTO.

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Professional Planetary Mixer PL-40 (40L)

Mescolatrice planetaria per pasticceria da 40 litri. Dotata di 3 utensili (frusta a fili, spatola, gancio spirale) e variatore elettronico di velocità.

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HELPAN SPIRAL SM-05 — Impastatrice a Spirale Compatta da Banco 5 Kg

HELPAN SPIRAL SM-05 — Impastatrice a Spirale da Banco 5 Kg. Capacita 5 Kg, Vasca 7 L. Motore 0,37 kW (0,5 HP). 100% Made in Italy.

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HELPAN SPIRAL SM-10 — Impastatrice a Spirale Professionale 10 Kg

HELPAN SPIRAL SM-10 — Impastatrice a Spirale Professionale 10 Kg. Capacita 10 Kg, Vasca 14 L. Motore 0,37 kW (0,5 HP). 100% Made in Italy.

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HELPAN SPIRAL SM-15 — Impastatrice a Spirale Professionale 15 Kg

HELPAN SPIRAL SM-15 — Impastatrice a Spirale Professionale 15 Kg. Capacita 15 Kg, Vasca 20 L. Motore 0,75 kW (1,0 HP). 100% Made in Italy.

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HELPAN SPIRAL SM-20 — Impastatrice a Spirale per Pizzeria 20 Kg

HELPAN SPIRAL SM-20 — Impastatrice a Spirale per Pizzeria 20 Kg. Capacita 20 Kg, Vasca 25 L. Motore 0,75 kW (1,0 HP) / 2 velocita. 100% Made in Italy.

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HELPAN SPIRAL SM-30 — Impastatrice a Spirale Media Capacità 30 Kg

HELPAN SPIRAL SM-30 — Impastatrice a Spirale Media Capacita 30 Kg. Capacita 30 Kg, Vasca 38 L. Motore 1,1 kW / 1,5 kW (2 velocita). 100% Made in Italy.

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HELPAN SPIRAL SM-40 — Impastatrice a Spirale Heavy-Duty Panificio 40 Kg

HELPAN SPIRAL SM-40 — Impastatrice a Spirale Potenziata 40 Kg. Capacita 40 Kg, Vasca 48 L. Motore 1,5 kW / 2,2 kW (2 velocita). 100% Made in Italy.

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HELPAN SPIRAL SM-50 — Impastatrice a Spirale Industriale 50 Kg

HELPAN SPIRAL SM-50 — Impastatrice Industriale per Panificazione 50 Kg. Capacita 50 Kg, Vasca 60 L. Motore 1,5 kW / 2,2 kW (2 velocita). 100% Made in Italy.

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HELPAN SPIRAL SM-70 — Impastatrice a Spirale Industriale Alta Capacità 70 Kg

HELPAN SPIRAL SM-70 — Impastatrice Industriale per Panifici 70 Kg. Capacita 70 Kg, Vasca 85 L. Motore 2,2 kW / 3,0 kW (2 velocita). 100% Made in Italy.

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HELPAN SPA A — Spezza-Arrotondatrice Automatica Oleodinamica

VITELLA SPA A — Automatic Hydraulic Bun Divider Rounder. Flagship automatic bun divider rounder. Cuts and rounds dough balls in a single programmable automatic cycle without mechanical stress on gluten structure.

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HELPAN SPA SA — Spezza-Arrotondatrice Semiautomatica con Joystick

VITELLA SPA SA — Semi-Automatic Bun Divider Rounder. Designed for high-output bakeries and pizzerias. Hydraulic pressing and cutting with ergonomic lever rounding control.

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HELPAN SPA M — Spezza-Arrotondatrice Manuale Meccanica

VITELLA SPA M — Manual Mechanical Bun Divider Rounder. 100% mechanical operation without electrical components. Perfect solution for small artisan bakeries, catering and pizzerias.

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HELPAN SQ A — Spezzatrice Quadra Automatica Oleodinamica

VITELLA SQ A — Automatic Hydraulic Square Dough Divider. Engineered for high hydration doughs: ciabatta, Roman tray pizza, focaccia and baguettes. Pressure regulator preserves dough cell structure.

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HELPAN SQ SA — Spezzatrice Quadra Semiautomatica con Joystick

VITELLA SQ SA — Semi-Automatic Hydraulic Square Divider. Intuitive joystick control for rapid portioning of specialty breads and pizza dough. Removable covers for end-of-shift sanitation.

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HELPAN AC 1000 — Arrotondatrice a Coclea Continua per Pane e Pizza

VITELLA AC 1000 — Continuous Screw Rounder for Bread & Pizza Dough. Continuous and uniform rounding of dough balls for bread and Neapolitan pizza even with high hydration up to 80%+. Standard inverter speed control.

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HELPAN PR A — Pressatrice Automatica per Burro e Pasta da Pasticceria

VITELLA PR A — Automatic Hydraulic Butter & Dough Press for Pastry. Compresses and calibrates blocks of butter and laminated dough with millimetric precision prior to sheeter processing. Essential for perfect croissant lamination.

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HELPAN PR SA — Pressatrice Semiautomatica per Burro e Pasta

VITELLA PR SA — Semi-Automatic Hydraulic Butter & Dough Press. Simple and robust joystick control for rapid compression of laminating butter and pastry dough.

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